Descripción
Este aceto ha sido elaborado de manera tradicional al estilo de Módena. Su sabor es suave y ligeramente dulce de color oscuro e intenso y aroma frutado. Es el maridaje ideal para nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra – Oliva Ilustre.
Tipo di Modena es un vinagre de vino con mosto de uva. Su estilo italiano le da un sabor equilibrado con matices nobles y deliciosos. El aceto balsámico proviene del proceso del cual se obtiene un almíbar del mosto de la uva, que se deja fermentar hasta que se convierta en alcohol y después en ácido acético a través de un proceso de oxidación. Posteriormente se deja madurar en barriles de distintas maderas por diferentes períodos de tiempo.
Por su sabor es adecuado para acompañar carnes asadas, pollos, pescados, al igual que vegetales, cereales y quesos; se puede usar como ingrediente de una receta o directamente sobre los alimentos.
ATENCIÓN: Contiene colorantes y caramelos. Mantener en lugar fresco.
